Summer Big Band Binge2

補返之前看的爵士大樂隊 (Big Band)演出。

雖然是學古典音樂出身，但從中學時代開始便聽爵士音樂。

Ella Fritzerald, Billie Holiday, Ray Charles, Nat King Cole, Duke Ellington, Astrud Gilberto都喜歡

只限聽，對即興及理論一概不懂。

之後在美國留學也開始愛上聽Afro-Cuban及其他南美音樂，也唱過vocal jazz ensemble。

發現很多東西想學，但時間真的不容許再另開一門新的專業，惟有當觀眾好了。

當天晚上演出的樂隊是 Island Express Jazz Orchestra，不時在藝穗會及其他表演場地演出。

另外同場還有香港著名爵士結他手包以正，來自日本的演出嘉賓及本地出色的爵士樂手！

 也是全晚的亮點之一 ！

第一次在中環怡和大廈的Grappa's Cellar看現場演出 (大鄉里!)

餐廳裡有個小舞台，十多個樂手坐/站在台上演奏。

現場觀眾/顧客一邊享用晚餐，一邊欣賞演奏，氣氛很好

希望以後有更多聽眾對爵士樂有興趣，有更多不同的演出

Island Express Jazz Orchestra

Eugene Pao Quartet: Yoichi Murata (Trombone), Patrick (Keyboard), Rudy (Bass), Lawrence (Drums)

Tea at Zoë

一直在找好吃的檸檬撻，試過幾間酒店及咖啡室的都未如理想，

不是味道太多就是檸檬味不夠突出。

今天離工作有點時間，去了很久沒去的Zoë Café。到Zoë Café通常都選她的拿破崙或是signature cake，但今次既然是為了檸檬撻，那就檸檬撻吧。

在香港遇到的檸檬撻多有蛋白糖霜，但這裡的卻出乎意料之外的原始：檸檬蛋醬 (lemon curd)放在簡單的曲奇撻皮𥚃。相比其他Zoë的糕點，它的賣相簡單原始得多。至於味道，檸檬蛋醬味道突出，亦夠酸 (我喜歡偏酸口味的), 與微甜鬆化的撻皮頗相配。若檸檬蛋醬再滑溜一點和份量多一點就更好了。

當然，我有先入為主的感覺，覺得三藩巿 Tartine Bakery 的檸檬撻是最合口味的。

Nonono... 其實只是情意結。

就是三藩市 Tartine Bakery的 Lemon Cream Tart 令我變得嘴刁了

＠Zoë Café

某天在JW Marriot Dolce88試的檸檬撻，檸檬蛋醬做得不錯，但太多其他味道了。

全天候蛋糕

很久沒有入廚，也沒有開焗爐做餅。趁這兩天有時間在家就做蛋糕！家裡常常都有香蕉，但在這濕熱的天氣下香蕉都熟得快，又熟又甜，是做香蕉蛋糕的好時候。

相信很多人都喜歡香蕉蛋糕，我也是其中一位。對我來說，它是唯一一種適合任何時間、任何心情吃的蛋糕，我叫它全天候蛋糕 (my all-time treat)。早上趕出門一手咖啡然後隨手抓一件、下午茶時間悠閒地沖杯伯爵茶伴著吃、宵夜澆上朱古力醬配時令水果... 配搭多不勝數...

今次的食譜用上牛油，吃時香蕉的甜和牛油的香充滿在口裡，加上核桃粒，一口氣可以吞下兩個！不過人大了，還是喜歡用菜油做的香蕉蛋糕，少一點膩，多一點樸實的感覺。

Cream Delight

好像有一段時間沒有真正煮一些好看也好吃的

趁今天有閒著的時候
弄了一個甜品獎勵自己

Panna Cotta, 傳統意式甜點
只要將忌廉、牛奶、糖、雲尼拿和魚膠混合
再雪藏至挺身
便成為好看好吃的甜點

白色的布甸上有點點的雲尼拿籽
對鐘愛白色的我，心情都放鬆下來

我在夢裡見這你

近日因為工作及香港藝術節而變得非常忙碌
飯當然沒煮
常在外面吃也令肥肉增加不少

最近看了潘迪華潘姐姐的告別音樂會
有 點感觸、也有點inspired

姑勿論潘迪華是一個怎樣的人
她對自己所愛的事情費盡心思
儘管七十年代的觀眾都未有對她的 音樂加以欣賞
但她一直堅持所愛
年近八十的她，好不令人佩服
為她的音樂生涯付出了一生
想必她能影響不少年青藝術家繼續實現 夢想



要 自資一場音樂會對年近八十的她絕非易事

送虎

新年剛過，中國農曆新年又到
連續過兩個新年，好像再次為上一年總結和為來年許願
中國農曆中，剛過的是虎年，將來的是兔年

過去的2010, 過得苦
面對生活上的轉變，身份角色變得不一樣
壓力和憂慮令我戰戰競競，一時間要適應並不容易
自問是一個非常需要安全感的人
當事情還在未明朗時很容易失平衡及情緒容易受波動
無論如何，要更努力學會活在當下，一天的憂慮一天擔

來年，要送虎，要送苦。

嵗首

新年快樂！

很久沒在這兒分享。上年年終很忙、很累，而且精神枯燥。
直至聖誕時不顧一切的走到我的第二個家。腦袋休息了兩個星期，現在回來算是充電完畢了。
短短的假期裡，每天都往外跑，想要“重遊故地”。長假期裡，也反省了過走一年做過的事。在長途機程中看了兩套電影，有不少inspiration。希望來年有新的工作機會，亦希望做多點義工。

來到美國的wine country, 當然要"整返杯"

在這萬里無雲的一流天氣下，真令人煩惱盡消

San Francisco Ferry Building是永遠都覺得美的